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作者新井一二三雖出生東京，但卻到過多個國家生活超過10年，更能以日文、中文、英文寫作。 本書從其視角敘述她所認知的中華料理跟中文的概念， 透過敘述中華料理的各種奧妙、趣味，帶出中華飲食文化，也反映日本人對於中華料理的不同認知。

古典又豐富的法國美食百科 作者被企鵝出版社譽為「安東尼波登之前的美食冒險家」 古典法國美食傳奇

在人的食慾、性慾、睡眠欲這三大慾望中，唯一暴露在公眾面前的就是「吃」。吃飯的樣子，本來就是人們「初級」表現的地方。 當一個人看到某人吃東西的樣子，他可能會莫名地覺得對方是個「可令人信任的人」，或者反過來，他會覺得跟對方就是不對盤，一看到對方就渾身不自在。因此，「吃相」大大地影響了人們的印象。 該怎麼透過「吃相」贏得對方的信賴感呢？本書將介紹令很多大企業高管、領導人、VIP都有著相見恨晚的「吃相的秘訣」。