Nutrivore: The Radical New Science for Getting the Nutrients You Need from the Food You Eat

滋養者:吃進你所需要的新科學

類別 : 健康養生
ISBN:9781668031612
頁數 : 352
出版 : S&S/Simon Element, 2024 年 5 月 14 日
版本 : 精裝版
版權窗口 : 繁體博達代理Mengying / 简体博達代理Mengying

內容介紹

  • 從食物中獲取最多營養的健康提案:拋棄節食,無愧疚感、科學地選擇你想吃的食物吧! 
  • 由醫學研究員、暢銷書作家莎拉-巴蘭坦博士(Dr. Sarah Ballantyne)提出的《滋養者》,教導讀者如何個性化的選擇食物,滿足人體的需要。
  • Simon Element 將於 2024 年 5 月出版。

 

素食者吃蔬菜;肉食者吃肉;雜食者都吃,那麼滋養者(nutrivore)是什麼?顧名思義,作者想提出的概念,就是讓讀者們看完此書都能成為一位了解如此攝取營養、滋養自我的營養家。雖然是如此簡單的概念,但當看完此書,讀者將能對營養的分類有更充足的認識,將能以完全不同的眼光看待眼前的餐盤。讀者將不再用「好食物」、「壞食物」來思考,而是「這是否你所需要的營養」來看待。

 

在忙碌的生活中,我們大多數人的飲食,往往缺少人體必需的營養素或礦物質,而導致身體不適,無法實現健康目標─即使是那些每天服用維生素、購買有機農產品或嘗試過各種減肥方法的人也不例外,更不論你是挑食者還是外食族。巴蘭坦博士帶來了一個從食物中獲取更多營養的全新理念,將改變你的飲食模式,為您提供接受這一新理念所需的一切,包括:

 

- 一個簡單易學的計畫,以 12個基礎食物家族為重點,全面補充我們的健康所需的營養素。
- 明確的科學證據,指出那些富有營養的食物可被用來治療常見症狀和疾病。
- 全面的食物和痛點清單,每一位讀者都可以利用這些清單來制定自己獨特的飲食計畫。

 

身體的小毛病,就讓飲食來緩解與修復吧!容易頭痛,多吃點食用富含鎂的綠葉蔬a菜;血壓高,你知道富含鉀的紅薯能幫助降低血壓嗎?女性常有的經前症候群,其實富含鈣的糖蜜可謂是女性的救星。

 

《滋養者》以最新的營養和健康科學為依據,提供全面的營養知識,沒有過多的飲食限制,而是重視最適合個人的首選飲食結構和營養需求,讓讀者能利用這些知識來改變健康和福祉。在面對滿桌美食時,有意識地知道最適合自己,以及自己最需要的營養是什麼

作者介紹

莎拉-巴蘭坦博士(Dr. Sarah Ballantyne, PhD),《紐約時報》暢銷書作者,也是著名健康專家。她通過最新的論證科學研究,創造教育資源,幫助人們改善日常飲食和生活方式的選擇。莎拉博士于 2011 年推出了自己的網站,從此開始了她的科學傳播和健康教育的職業生涯。在這個網站上,莎拉博士將她的醫學研究背景與她利用飲食和生活方式減掉 120 磅體重的經驗相結合,同時緩解了十幾種診斷出的健康問題。她也創建了豐富的教育資源,積累了數百萬受眾。從那時起,莎拉博士就一直關注科學--深入研究免疫健康、新陳代謝健康、腸道微生物健康、營養科學,以及任何體型都能保持健康的有力證據--同時也觀察健康主義、飲食文化、教條式錯誤資訊和掠奪性行銷的危害。通過 《滋養者》,莎拉博士力圖創造一種積極、包容的飲食指導方法,以科學為基礎,摒棄教條,以營養密度和充足性為基本原則:滋養而非評判。

滋養者:吃進你所需要的新科學

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滋養者:吃進你所需要的新科學

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