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作者新井一二三雖出生東京，但卻到過多個國家生活超過10年，更能以日文、中文、英文寫作。 本書從其視角敘述她所認知的中華料理跟中文的概念， 透過敘述中華料理的各種奧妙、趣味，帶出中華飲食文化，也反映日本人對於中華料理的不同認知。