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本書作者岩村暢子長期致力於飲食與現代家庭的調查研究，她自1998年起，針對 240戶家庭進行了綿密的追蹤調查。 調查方法不限於問卷，更包含為期一週的食譜日記、餐桌照片及深度面談。 透過對同一家庭10年、20年後的對比，本書揭示了現代家庭關係中令人戰慄的變遷。

作者新井一二三雖出生東京，但卻到過多個國家生活超過10年，更能以日文、中文、英文寫作。 本書從其視角敘述她所認知的中華料理跟中文的概念， 透過敘述中華料理的各種奧妙、趣味，帶出中華飲食文化，也反映日本人對於中華料理的不同認知。