蝦蟹是很多人喜歡的海鮮食物。但一般人只知道蝦蟹的美味，似乎很少人知道牠們的身體機制和行為。
例如：為什麼蝦和螃蟹煮熟後會變紅？蝦肉為什麼那麼Q彈？螃蟹為什麼橫著走？一般蝦、蟹跟蝦蛄(螳螂蝦)、寄居蟹有什麼不同？另外還有遠渡百里的蝦子、開合螯發出電波擊倒獵物的蝦子，利用有毒的海葵來保護自己的螃蟹等，本書介紹各式各樣的蝦蟹在大自然環境中的生存之道，以及有趣的地方。

[目次]
第1章 蝦蟹是什麼樣的生物？
第2章 蝦蟹的五感與生殖
第3章 各式各樣蝦子的生態與奇妙的行動
第4章 各式各樣螃蟹的生態與奇妙的行動
第5章 蝦蟹的外側骨骼的秘密
第6章 從先進的蝦類研究解開交配與繁殖的秘密
第7章 隱藏紅色的蝦蟹們
第8章 我們最愛的蝦蟹們
第9章 蝦蟹的肉質特徵以及飲食文化

透過書中的各種科普知識的說明，也讓我們了解到海水酸化、蝦蟹異常行動的變化，並深刻感受到全球暖化的恐怖結果。