類別:生活風格/品酒.
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おとなガールのお酒じかん
熟女的小酌時光
作者: Liberalsya
版本:128頁  2011 年 10 月 1 日  星雲社出版
ISBN:9784434160363
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內容介紹

這是一本專門寫給熟女在家喝酒時的導覽書,介紹許多雞尾酒、水果酒、燒酒與搭配各種酒的食譜、讓啤酒好喝的方式,以及世界知名的紅酒酒莊。

書中分為以下四個篇章。

第一章:平日的小酌時光
此篇章訪問了附近的人們是如何度過小酌的時光,共有四個受邀對象,分別是在日法餐廳的紅酒試喝會、小池小姐的家庭料理、有坂先生的電影分享會、高橋小姐的東北地方酒派對等。每位受訪者都各自介紹了一些自己獨特的下酒菜以及自己對於喝酒這件事的態度與看法,和一些自己的興趣與經歷。
訪問內容後介紹了適合每個季節的酒品與下酒菜。搭配著插圖介紹的食譜,十分淺顯易懂。最後也推薦了一些適合一邊品酒一邊欣賞的電影。

第二章:在家品嘗的酒
主要介紹雞尾酒、水果酒的作法,與關於燒酒的知識。
<雞尾酒篇> 向山本奈央子小姐請教許多簡易的雞尾酒調製方法,共有三個主要的食譜,第一個是以哈密瓜甜香酒作為基底所調製出的雞尾酒,第二個是以伏特加為基底作的雞尾酒,第三個是以杜松子酒為基底所調製的。另外介紹了摻有蘇打水(薑汁汽水)加冰威士忌的食譜,以及利用在便利商店可買到的材料,調出特色雞尾酒等等。

<水果酒篇> 向宮崎麻美小酒請教水果酒的製作方法。介紹了水果酒的基本處理方法以及需要準備的道具,這邊介紹了梅酒、草莓蘭姆酒、枇杷白蘭地、鳳梨蘭姆酒、香蕉蘭姆酒、咖啡燒酒、肉桂蘋果白蘭地、檸檬酒等許多種類的水果酒調配方法。
最後還貼心的設計了一些自製水果酒的可愛插圖風的標籤供讀者使用。

最後是各種素材的燒酒與製作過程介紹。燒酒的目錄以素材特性分門別類地介紹,讓人一目瞭然。同時也介紹搭配燒酒的下酒菜與食譜,以及與酒相關的各式書籍。

第三章:世界的酒的巡禮
這篇介紹了許多異國的酒類與世界有名的啤酒,訪問了在日本的三間異國料理店的調酒師,分別是西班牙、古巴與韓國。首先是西班牙餐廳,介紹了名叫SANGRIA的西班牙特色調酒,是以紅酒和水果為主的調酒。
第二個是古巴的特色調酒,叫作MOJITO。主要材料有薄荷、萊姆、蘭姆酒等。第三個是韓國馬格利(濁米酒),在此介紹了以奇異果、藍莓、啤酒、紅酒與馬格利相混的四種調製方法。
之後也補充介紹其他各個國家獨特的酒類調製配方。

接著介紹啤酒的成份與製作方式和各國啤酒的型錄,品嘗啤酒前的小步驟與倒啤酒(如何讓泡沫呈現完美的狀態)的方法,搭配啤酒的下酒菜食譜。
最後是關於喝酒與健康問題的一問一答,讓讀者能夠有更正確的喝酒知識。

第四章:想親自去看看的酒
這篇主要介紹葡萄酒與日本酒,並拜訪了兩間酒莊的主人,親自了解生產酒的原產地,並瞭解了酒莊主人對於自產酒的堅持與想法。各自介紹了許多不同品種的原料、酒類型錄,以及搭配的下酒菜食譜。
最後是酒的基本常識,酒的歷史、種類、成分等,增進讀者對酒的瞭解。

 

作者介紹

リベラル社。出版書種有圖文書、生活實用書、旅遊隨筆、健康、食譜、手作書、占卜、文藝作品、歷史、商管(職場)、趣味心理等作品。