類別:社會科學/其他.
 (版權窗口 繁體:已售 簡體:已售 )
Anstaendig essen: Ein Selbstversuch (Eating Properly)
好好吃一頓:一個素食者的告白
作者:Karen Duve
版本: 精裝324頁  2011 年 1 月  Galiani Berlin出版
內容介紹

有時候,交換房子交換的不只是房子,也包括彼此飲食生活習慣。

自由撰稿小說家杜芙(Karen Duve) 曾以小說《下雨》(Regenroman) 及《非關情歌》(Das is kein Liebeslied)授權超過14國,而登上國際出版舞台,依然居住德國北德平靜的鄉間,和一個原居在柏林的凱琳交換房子,兩人因而相識,有一段時間同住在一個屋簷下。凱琳是極端素食生機飲食者,所有吃的用的都在有機商店購買,而杜芙跟多數人一樣,不特別堅持健康飲食,即使知道健怡可樂裡面多的是化學成分的添加物,蕃茄醬的重點是強化口感的化學醬,不是蕃茄。香腸裡面是族繁不及備載的填充物,她照吃。然而跟凱琳同居的日子竟促使原本「無肉不歡」的杜芙決定不效法凱琳的激進宣導作法,也不急著採取任何肉食或素食的立場,先漸進式從個人的身體力行去實驗,以一年的時間誠實記錄自己擺盪與逐漸改變飲食習慣 (從肉食到方便素食到全素食),同時也紀錄這段時間個人的思考(人道的,生態的,個人價值觀的),而完成這本素食者的告白。

本書按月份從2009年12月開始紀錄,作者以幽默而自我嘲諷的方式,清晰的文字紀錄思考從飲食習慣改變延伸到生活習慣的改變。從儘量採購沒有加工的肉類,到減少採購肉類食品,到多買蔬果產品,從減少吃蛋類製品,到購買非溫室大量栽培的蔬果,最後杜芙連皮大衣也丟棄,不再購買動物皮革製品。同時杜芙也重新思考,如果我們真的不吃肉,那麼植物呢?人類的同理心從哪裡開始?如果我們對於同為地球生物的動物有同理心,我們願意為這個同理心犧牲個人的慾望到什麼樣程度?例如口腹之慾,例如穿上皮革大的時尚感。為了滿足人類肉食習慣而有計畫的畜養然後大規模屠宰動物究竟符不符合經濟效益?養過雞的杜芙也自問養雞的費用怎麼可能讓消費者在超市以2.99歐元(台幣125元左右)就買到一隻烤雞,這中間經過怎樣曲折殘忍的飼養與屠殺才能料理出一隻在超市能賤價出售烤雞?一旦改變飲食習慣連帶的社交生活也可能因此不再理所當然的「同流合污」(例如 聚餐時只有她一人吃素)

本書作者無意大肆宣揚素食倫理,無意提倡生機健康,更無意抨擊濫殺動物或大量屠宰動物的人類自私,只是從改變採購飲食習慣的身體實驗重新思考個人的生活觀、人際關係。在這本一年素食者日記式的告白裡,作者文筆幽默溫暖,呈現出清晰卻不教條尖銳的思路,分享自己這段身體的心靈的素食經驗。本書有電子檔備索。

 

☆德國明鏡雜誌及焦點雜誌 排行榜 前20名
☆亞馬遜網路書店讀者予以四顆半星的評價,出版4個月累計銷售55,000本。

 

 

作者介紹

Karen Duve, born 1961 in Hamburg, lives with a mule, a horse, a donkey, two cats, and two chickens in the rural region of Northern Germany. She has garnered many prizes for her work. Her novels “Regenroman“ (1999), “Dies ist kein Liebeslied“ (2002), “Die entführte Prinzessin“ (2005) and “Taxi“ (2008), all published by Eichborn, have become bestsellers and have been translated into 14 languages.