Alexandra Zissu

作者Alexandra Zissu曾任The New York Times Style Magazine、the New York Observer、Details與Lifetime magazine雜誌美食版的編輯,長期在報章媒體(New York Times、Green Guide、New York magazine、Bon Appétit、Health等等)的專欄和個人網站、部落格,暢談綠色生活、食物、和親職教育等議題。她曾與Deirdre Dolan合著The Complete Organic Pregnancy。除了寫作外,她也經常應企業、團體、個人之邀發表演說和擔任環保生活的諮詢顧問。

作者個人網站:www.AlexandraZissu.com 

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當您讀過了Michael Pollan的The Omnivore’s Dilemma 或是Karl Weber的Food, Inc.,您一定非常希望有一本書能協助您將環保、健康的觀念落實在日常飲食中。在CONSCIOUS KITCHEN《綠色廚房》一書中,前任美食雜誌編輯Alexandra Zissu將告訴讀者們,下廚前有哪三大要素需要考慮:什麼是有利於個人健康、什麼是有利於地球生態、和什麼是最美味的食物...