Wilfried Bommert  (威爾弗雷德‧波莫)

威爾弗雷德‧波莫(Wilfried Bommert),出生於1950年,擁有農學博士學位,是西德廣播電台環境部門的創始人兼主編,也是世界糧食研究所(World Food Institute)的聯合創始人。


作者官網:https://www.wilfried-bommert.de/

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◎ 面對正在餐桌上演的氣候變遷,未來會是什麼食物端上餐桌?   這本書以科學為基礎的全新眼光,看待目前正夯的熱門話題: ● 它具啟發性且令人振奮。 ● 它適合所有關心可持續性消費和健康飲食的人們。   我們已經習慣無憂無慮地享用隨時可取得的大範圍食物和飲料,例如肉類、早熟馬鈴薯、榖物、咖啡、茶、杏仁、番茄、柑橘類水果和紅酒。但是,這個歡欣的狀態不太可能持續下去。氣候條件不斷地...