Yu FUJITA  (藤田優)

藤田優(Yu FUJITA)

生於東京。
喜歡編輯撰寫職人手工孕育出來的東西,人們專注某項事物上所激盪出來的創意內容。

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你知道去日本購物,除了跟著大家一窩蜂買電器產品(水波爐、吹風機、吸塵器等)、鐵壺之外,還有項國際知名的名產非買不可嗎? 京都的「有次」菜刀!!! 「有次 錦店」是座落在京都錦市場商店街中的一家小小的菜刀老店,每天都擠滿了海內外的顧客來這選購菜刀。為什麼它會這麼遠近馳名呢? 追溯到1560年,它原本是家使用古法人工鍛鋼技術製造日本刀的店,到了明治時代開始製造菜刀。在450年間,鍛鋼製刀技術透過代代相傳,以及配合時...