David Waltner-Toews  (大衛.瓦特納-托斯)

大衛.瓦特納-托斯(David Waltner-Toews)是屢獲殊榮的作家兼獸醫流行病學家,他已經出版7本詩集,其中包括食譜、兩本小說、六本科普書、幾個文本和關於生態系統保健方式(Ecosystem Approaches to Health)的手冊。


他是圭爾夫大學(University of Guelph)的榮譽教授,創辦了獸醫無國界(Veterinarians without Borders)以及網路對於生態系統的永續性和健康(Network for Ecosystem Sustainability and Health),也是加拿大生態系統保健方式的實踐社區中的元老。大衛.瓦特納-托斯因對於生態系統保健方式的貢獻,而成為國際生態學健康協會(The International Association for Ecology and Health)的首屆獲獎者。目前居住在加拿大安大略省的基奇納(Kitchener, Ontario)。


作者官網: http://www.davidwaltnertoews.com/

 

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所以,我們將開始吃昆蟲,對吧?讓我看看……我們該吃哪些昆蟲?這些昆蟲叫什麼名字?總共有多少昆蟲?為什麼會有這麼多種昆蟲?你確定我們吃昆蟲是健康的嗎?吃昆蟲真的對地球好嗎?吃昆蟲真的是我們最終最好的選擇嗎?………好吧,廢話不多說,讓我們開始這趟昆蟲之旅吧!   吃昆蟲是否會改變世界?讓我們的環境變得更美好??   全世界有...
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「我們現在所理解的地球是不能沒有大便的。」─大衛.瓦特納-托斯   大便是人類大規模生產且司空見慣的產物,因為不同文化的原因,我們很少談論大便。兼任獸醫和流行病學家的大衛.瓦特納-托斯(David Waltner-Toews),將透過此書中矯正大眾的錯誤觀念。   「大便」(Feces)是瓦特納-托斯的首選術語。他考察了極為廣泛的同義詞用語:垃圾、糞便、屎、廢物和排泄物,但追溯到日耳曼詞根...