Julia Wesseloh  (茱莉亞•韋瑟洛)

茱莉亞•韋瑟洛(Julia Wesseloh)是一位記者,行走世界各國工作,最後與先生奧利佛•韋瑟洛回到漢堡的家鄉和丈夫一起經營啤酒廠。

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手工精釀啤酒是指獨立的釀酒廠用傳統不加防腐劑、不過濾、不經熱處理的製造方式打造出來的生啤酒,每一款生啤都有獨特的風味與香氣。在德國生啤的釀造方式高達一百四十多種,較為人知的有皮爾森式釀造法(Pils)、小麥啤酒釀造法(Hefeweizen ) 奧利佛•韋瑟洛(Oliver Wesseloh)帶讀者進入手工精釀啤酒的世界,除了講述知名德國啤酒釀酒文化史,他還說明了如何能夠釀製好的啤酒以及認識德國數百年的啤酒...