Susan Loomis  (蘇珊.赫爾曼.盧米斯)

蘇珊.赫爾曼.盧米斯(Susan Herrmann Loomis)是美食作家、記者,也是經受過專業訓練的大廚,創立了自己的廚師學校---On Rue Tatin。至今已出版了12本美食書,最知名的當屬French Farmhouse Cookbook以及個人回憶錄On Rue Tatin: Living and Cooking in a French Town此書被評選為當年的IACP’s Best Literary Food Book。蘇珊還經常出現在電視、廣播上,包括早安美國(Good Morning America, 國家公共廣播電台(National Public Radio, 以及法國的FR3Radio Bleu。此外,作者在 France Today有自己的美食專欄“French Kitchen”,並為多家雜誌撰寫美食文章。目前和兩個女兒居住在盧維埃。

 

 

 

 

作者官網:http://onruetatin.com/susans-books/

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法式大餐精緻美味,但其製作過程總讓人覺得沒有規律可循,好似大廚們信手拈來的傑作,作者蘇珊將為大家揭秘法式西餐背後看似不經意卻大有學問的點睛之處,才使得法餐如此妙不可言,而真正讓人難以忘懷的美味卻都是極其簡單的。法式生活讓人充滿遐想,本書猶如The Sweet Life in Paris(作者:David Lebowitz)以及French Women Don’t Get Fat(作者:Mireille G...